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正序
内容简介
新式凍肉店出售素食、方便 包，適合注重健康與生活效率的新 世代。傳統凍肉店亦不 乏支持者，也有二十 出頭的後生仔加 入，為何願意走進街 市打工？阿譚偕拍檔 一見「牛肉大王」雄哥，了解 經營新鮮牛肉檔要花的 龐大心機。騸牯牛從溫體狀態，到 脂肪平均、肉質腍滑，過程嚴謹。 鮮牛肉要按紋理人手逆切 ，雄哥和兒子推介刁鑽 的牛肉部位，讓主持們品嚐 全牛火鍋。正峰、頌鵬亦 走訪近年創業的水 果檔主，並介紹不少街市推 行的食物與廚餘回收計劃。 新式凍肉店出售 素食、方便包，適合注重健康與生 活效率的新世代。傳 統凍肉店亦不乏支持者，也 有二十出頭的後生仔 加入，為何願意走進街市打工 ？阿譚偕拍檔一 見「牛肉大王」雄哥 ，了解經營新鮮牛肉 檔要花的龐大心機
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